50° Vendemmia Salice Salentino

Salice Salentino DOC Riserva

“Produciamo Salice dal 1954, per celebrare questo nostro storico vino, dall’annata 2004 l’etichetta riporta la scritta 50° vendemmia.”
Vino rosso intenso con riflessi granati, ricavato dai vitigni Negroamaro e Malvasia Nera. Al naso si alternano sensazioni fruttate di mora e amarena, note di basilico e spezie dolci dovute all’affinamento in botte. In bocca è morbido ed equilibrato con un tannino deciso ma mai invadente. Finale lungo e persistente.
Ottimo con arrosti e formaggi stagionati.

ANNATA: 2014

UVE: Negroamaro (90%), Malvasia Nera di Lecce (10%)

TERRENO: medio impasto

ALLEVAMENTO: alberello pugliese con 7000 ceppi per ha

ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 40 anni

VENDEMMIA: fine settembre

RESA PER HA.: 70 q. li

VINIFICAZIONE: Alla diraspa-pigiatura delle uve segue la macerazione a tem-peratura controllata (20 – 22° C) per un periodo di 8 -12 giorni. Dopo la fermenta-zione malolattica il vino è messo ad affinare in botti di rovere di 30 hl per circa 12 mesi. Diventa “Riserva” dopo 2 anni dalla data di vendemmia

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 %

AFFINAMENTO: minimo 12 mesi in botte

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 6 mesi

FORMATO BOTTIGLIA: 375/750/1500/3000/15000 ml

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

  • Vendemmia 2014:

‘Tre Bicchieri’ (Gambero Rosso)
‘Grand Gold and Best of Show Italy’ (Mundus Vini)

  • Vendemmia 2013:

Medaglia d’oro (Mundus Vini)
Vino Quotidiano ( Slow Wine)
Silver Medal by Sakura Japan Women’s Wine Awards

  • Vendemmia 2011:
    Due Bicchieri (Gambero Rosso)
    91 p. da Wine Enthusiast
    85 p. da Mundus Vini

89 p. da Wine Spectator

  • Vendemmia ’10:
    Tre bicchieri (Gambero Rosso)
    Medaglia di Bronzo da DAWA
  • Vendemmia ’09:
    Tre bicchieri (Gambero Rosso)
    Medaglia d’Argento nella competizione IWSC London
    Medaglia d’Argento da Winepress China
    Medaglia D’Argento da Mundus Vini
    Medaglia di Bronzo da Wine 100 Competition (Shanghai)

 

  • Vendemmia ’08:
    4 grappoli da Bibenda
    88 p. da Wine Spectator

 

  • Vendemmia ’07:
    89 p. da Wine Enthusiast

 

  • Vendemmia ’06 :
    Annuario dei migliori vini italiani 2010 / Luca Maroni
    Tre Stelle (Guida Oro – I vini di Veronelli 2010)
    4 Grappoli (Duemilavini 2010/AIS)

 

  • Vendemmia ’05
    Due Bicchieri (Vini d’Italia 2009/ Gambero Rosso)

 

  • Vendemmia ’03
    Due Bicchieri (Vini d’Italia 2007/Gambero Rosso);
    Annuario dei migliori vini italiani 2007 / Luca Maroni

 

  • Vendemmia ’02
    Due Bicchieri (Vini d’Italia 2006/Gambero Rosso)

 

  • Vendemmia ’00
    The Wine Advocate

 

  • Vendemmia ’99
    4 Grappoli (Duemilavini 2003/AIS)

 

  • Vendemmia ’98
    Wine Enthusiast; Oscar Qualità/Prezzo(Almanacco del Bere Bene 2002); Due Bicchieri (Vini d’Italia 2002/Gambero Rosso)
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