Elo Veni Negroamaro

Negroamaro Igt Salento

Negroamaro in purezza di un colore rosso brillante. Al naso giungono note speziate di chiodi di garofano e frutta rossa. In bocca si apprezza un gusto fresco e morbido e ricco di polpa. Si consiglia di abbinarlo ad antipasti, primi piatti, pesci saporiti e quant’altro esprima i tipici sapori della nostra terra. Servire fresco a 13-14°C.

ANNATA: 2016

UVE: Negroamaro 100%

TERRENO: medio impasto

ALLEVAMENTO: alberello pugliese con 7000 ceppi per ha

ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 15 anni

VENDEMMIA: fine settembre

RESA PER HA.: 75 q. li

VINIFICAZIONE: Le uve pigiate e diraspate vengono macerate in grossi tini di acciaio inox per circa 7 giorni a temperatura controllata (18 – 20 °C). Dopo la fermentazione malolattica, il vino è messo ad affinare in acciaio per un periodo di 3 mesi. Dopo l’imbottigliamento il fino affina in bottiglia per circa 2 mesi.

AFFINAMENTO: minimo 2 mesi in acciaio

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 2 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%

FORMATO BOTTIGLIA: 750ml.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 13-14°C

  • Vendemmia 2015:

Gold Medal (Mundus Vini)
Gold Medal (Berliner Gold Wine Trophy)

  • Vendemmia 2013:
    88 p. ( Wine Enthusiast)
  • Vendemmia 2011:

Due Bicchieri (Gambero Rosso)

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