Five Roses

Salento Igt

IL PRIMO ROSATO IMBOTTIGLIATO IN ITALIA è ricavato principalmente da uve Negroamaro. Conquista al primo sguardo con il caratteristico rosa cerasuolo cristallino e ti rapisce con i sentori fruttati di ciliegia e fragolina di bosco. In bocca è fresco, morbido e piacevolmente persistente. Si consiglia di abbinarlo a risotti, bolliti e piatti a base di pesce e carni bianche. Ottimo con la frisa salentina.

ANNATA: 2016

UVE: Negroamaro (90%), Malvasia Nera di Lecce (10%)

TERRENO: medio impasto

ALLEVAMENTO: alberello pugliese con 7000 ceppi per ha

ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 35 anni

VENDEMMIA: prima decade di settembre

RESA PER HA.: 75 q. li

VINIFICAZIONE: Macerazione pellicolare delle uve (temperatura 10°
C) per 10 – 12 ore e successiva estrazione del mosto fiore (max 35%).
Dopo la decantazione statica si avvia la fermentazione alcolica in tini di
acciaio inox alla temperatura di 18 -20° C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%

AFFINAMENTO: minimo 1 mese in acciaio

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 1 mese

FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C

  • Vendemmia 2015:

Silver Medal (Mundus Vini)

  • Vendemmia 2014:

88 p. (Wine Spectator)

82 p. (Mundus Vini)

89 p. (The Wine Advocate

  • Vendemmia ’13:
    Silver Medal (The Drink Business)
    88 p ( Wine Enthusiast)

86 p ( Wine Spectator)

  • Vendemmia ’11
    88p.Wine Enthusiast

 

  • Vendemmia ’08
    3 Grappoli (Duemilavini 2010/AIS);

 

  • Vendemmia ’07
    Due Bicchieri (Vini d’Italia 2009/Gambero Rosso);

 

  • Vendemmia ’05
    Due Bicchieri (Vini d’Italia 2007/Gambero Rosso);

 

  • Vendemmia ’04
    Due Bicchieri (Vini d’Italia 2006/Gambero Rosso);

 

  • Vendemmia ’90
    MEDAGLIA D’ORO AL XI “BANCO D’ASSAGGIO” Torgiano (PG);

 

  • Vendemmie ’98 – ’00 – ’01 –’02 – ’04 OSCAR QUALITA’ PREZZO “ALMANACCO BEREBENE” 2000 – 2002 – 2003 – 2004 – 2005 – GAMBERO ROSSO;

 

  • Vendemmie ’98 ‘- 99 NOMINATION “OSCAR DEL VINO” ’99 – ’00 A. I. S. “ MIGLIORE VINO ROSATO ITALIANO”;

 

  • Vendemmie ’98 – ’99 – ’00 – ’01 – ’02 – ’03 – ’04 – ’05 DUE BICCHIERI sulle GUIDE “ VINI D’ITALIA” 2000 – ’01 – ’02 – ’03 – ’04 – ’05 – ’06 – ’07 GAMBERO ROSSO S. F. A.;

 

  • Vendemmia ’01 – ’02 MEDAGLIA D’RAGENTO AL CONC. SELEZ. NAZ.LE “VINI DA PESCE” 2002 – 2003;
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