Pierale Moscato

Puglia Igt

Moscato dal colore giallo dorato con profumo complesso di muschio, pesca e vaniglia. Al gusto è naturalmente dolce, pieno e persistente. Ottimo con la pasta di mandorle e torte di mele.

ANNATA: 2015

UVE: Moscato Bianco

TERRENO: argillo-limoso

ALLEVAMENTO: cordone speronato con 5000 ceppi per ha

ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 15 anni

VENDEMMIA: seconda decade di settembre

RESA PER HA.: 50 q. li

VINIFICAZIONE: Le uve leggermente appassite dopo una soffice pressatura forniscono un mosto che fermenta alla temperatura di 16 – 18 °C. Segue un periodo di affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi

GRAZIONE ALCOLICA: 13,5% Vol.

AFFINAMENTO: minimo 6 mesi in acciaio

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 3 mesi

FORMATO BOTTIGLIA: 500 ml.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C

  • Vendemmia ’07
    4 Grappoli (Duemilavini 2009/ AIS

 

  • Vendemmia ’04
    2 Bicchieri (Vini d’Italia 2006/ Gambero Rosso)

 

  • Vendemmia ’01
    4 Grappoli (Duemilavini 2003/ AIS)

 

  • Vendemmia ’00
    4 Grappoli (Duemilavini 2002/ AIS)
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