Five Roses 79° Anniversario rosato Igt Salento
1 confezione da 6 bottiglie
Il Five Roses Anniversario nasce con la vendemmia del 93, in occasione dei 50 anni del Five Roses. Rosa cerasuolo brillante, i profumi di mirtillo e ribes rosso sono accompagnati da una nota floreale di rosa. Al gusto è ricco di una fresca acidità, ottima struttura con un finale fruttato e persistente. Si consiglia con risotti, piatti a base di pesce e carni bianche
| Principali uve | Negroamaro |
|---|---|
| Terreno | argillo-limoso |
| Annata | 2022 |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| Allevamento | cordone speronato con 5500 ceppi per ha |
| Età media del vigneto | circa 20 anni |
| Vendemmia | prima decade di settembre |
| Vinificazione | Le uve dopo una soffice pigiadiraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare (7–10°C) per alcune ore, segue l’estrazione del mosto fiore 50% e la successiva fermentazione a temperatura controllata (16-20°C) |
| Affinamento | minimo 2 mesi in acciaio |
| Affinamento in bottiglia | minimo 1 mese |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di servizio | 10°-12°C |
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