Ursi Bianco Frizzante
Vino bianco frizzante dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sentori fragranti e fruttati mentre in bocca un sapore vivace e sapido. Ottimo con antipasti e frittura di mare.
PRINCIPALI UVE: vitigni bianchi autoctoni
TERRENO: argillo-limoso
ALLEVAMENTO: cordone speronato con 5000 ceppi per ha
ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 10 anni
VENDEMMIA: tra prima decade di agosto e la prima decade di settembre
RESA PER HA.: 90 q. li
VINIFICAZIONE: il vino base si ottiene dalla fermentazione a bassa temperatura del mosto derivante dalla soffice pressatura delle uve intere. La presa di spuma avviene in autoclave alla temperatura di circa 15° C per un periodo di due mesi
PRESA DI SPUMA: 2 mesi in autoclave
FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C