Villa Santera Primitivo Rosso
Salento Igt
Il primitivo del Salento si caratterizza per il colore rosso intenso, profumi di
frutta rossa e sentori speziati di vaniglia. In bocca è ampio, morbido e
persistente. Ottimo da abbinare con grigliate di carne e formaggi stagionati.
PRINCIPALI UVE: Primitivo
TERRENO: argillo-limoso
ALLEVAMENTO: alberello pugliese con 7000 ceppi per ha
ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 15 anni
VENDEMMIA: seconda decade di settembre dopo un breve periodo di
surmaturazione
RESA PER HA.: 70 q. li
AFFINAMENTO: minimo 3 mesi in acciaio
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 3 mesi
FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C.