Salice Salentino affinato in barrique dal colore rosso intenso con un’unghia granata. Al naso si sprigionano profumi di confettura di mirtilli e ribes nero, note speziate di vaniglia, liquirizia e sfumature tostate. In bocca è pieno e vellutato, ricco di eleganti tannini. Si consiglia di abbinarlo ad arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.

ANNATA: 2014

PRINCIPALI UVE: Negroamaro

TERRENO: medio impasto

ALLEVAMENTO: alberello pugliese con 7000 ceppi per ha

ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 70 anni

VENDEMMIA: fine settembre

RESA PER HA.: 50 q. li

VINIFICAZIONE: Le uve pigiate e diraspate sono messe a macerare per almeno 13 giorni a temperatura controllata (20 – 22° C). Alla svinatura segue la fermentazione malolattica. In primavera il vino è travasato in barriques di rovere francese dove rimane in affinamento per circa 18 mesi

AFFINAMENTO: minimo 18 mesi in barrique

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 6 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%

FORMATO BOTTIGLIAZ: 750 ml/1500ml

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C

• Vendemmia ’11 :

5 grappoli Bibenda

88 p. (Wine Spectator)

90 p. (The Wine Advocate- Robert Parker)

• Vendemmia ’10:

5 grappoli Bibenda

90 p. (Wine Enthusiast)

2 Bicchieri (Vini D’Italia- Gambero Rosso)

• Vendemmia ’09:

5 grappoli Bibenda

90 punti sul Wine Spectator AL DONNA LISA SALICE SALENTINO DOC ROSSO RISERVA 2007

Una versione moderna che mostra sentori di pane toastato, fumo e liquirizia, con un carattere di amarena matura. Buon finale che si conclude con un retrogusto affumicato. Da bere sino al 2015.

2 Bicchieri (Vini D’Italia-Gambero Rosso)

91 p. (Wine Enthusiast)

91 p. (Guida Oro- I vini di Veronelli)

• Vendemmia ’07:

5 grappoli Bibenda

90 p. (Wine Spectator)

• Vendemmia ’05 – 3 Bicchieri ( Vini d’Italia 2010/ Gambero Rosso); Tre Stelle (Guida Oro – I vini di Veronelli 2010); 4 Grappoli (Duemilavini 2010 /AIS); 90/100 Wine Advocate
• Vendemmia ’03 – 4 Grappoli (Duemilavini 2008 /AIS); Annuario dei migliori vini italiani 2008/ Luca Maroni; 2 Bicchieri Rossi (Vini d’Italia 2008/ Gambero Rosso)
• Vendemmia ’02 – 2 Bicchieri Rossi (Vini d’Italia 2007/Gambero Rosso); 4 Grappoli (Duemilavini 2007/AIS); Guida ai vini italiani 2007/ Luca Maroni
• Vendemmia ’01 – 3 Bicchieri ( Vini d’Italia 2006/ Gambero Rosso); Annuario dei migliori vini italiani 2006/ Luca Maroni
• Vendemmia ’00 – 3 Bicchieri ( Vini d’Italia 2004/Gambero Rosso); Guida ai vini italiani 2005 / Luca Maroni
• Vendemmia ’99 – 5 Grappoli (Duemilavini 2004/AIS); The Wine Advocate; Annuario dei migliori vini italiani 2004/ Luca Maroni
• Vendemmia ’95 – 3 Bicchieri ( Vini d’Italia 2000 /Gambero Rosso)
• Vendemmia ’93 – 3 Bicchieri ( Vini d’Italia 1999/Gambero Rosso)