Messapia Verdeca

Salento Igt

Le uve Verdeca si esprimono con il caratteristico giallo paglierino e riflessi verdolini.
Al naso stuzzicanti sentori di fiori di campo che si accompagnano a note agrumate di bergamotto ed esotiche di ananas. Ha un gusto fresco, sapido e piacevolmente persistente. Ottimo con piatti a base di frutti di mare e formaggi freschi.

ANNATA: 2018

PRINCIPALI UVE: Verdeca

TERRENO: argillo-limoso

ALLEVAMENTO: cordone speronato con 5000 ceppi per ha

ETA’MEDIA DEL VIGNETO: 13 anni

VENDEMMIA: fine agosto

RESA PER HA.: 75 q. li

VINIFICAZIONE: macerazione a freddo e fermentazione in tini acciaio alla temperatura di 14-16°C e permanenza sulle fecce per circa 3 mesi.

AFFINAMENTO: minimo 3 mesi in acciaio

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 1 mese

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%

FORMATO BOTTIGLIA: 375/750 ml.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C

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