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Maiana Rosato

Salice Salentino Doc

Vino dal colore rosa cerasuolo. Al naso è ricco di note floreali e fruttate di ciliegia. In bocca si presenta fresco, pieno e persistente. Si consiglia di abbinarlo a risotti e crostacei.

icona-uva_Tavola disegno 1
Negroamaro
icona-formato_Tavola disegno 1
750 ml
icona-temperatura_Tavola disegno 1
10°-12°C
acquista dal nostro shop
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Vinificazione

Dopo una breve macerazione, si estrae dalle uve il mosto fiore. Quest’ultimo, dopo la decantazione, è messo in fermentazione a basse temperature in tini di acciaio. Affinamento di almeno 3 mesi in acciaio e 1 in bottiglia.

Terreno
medio impasto

Annata
2022

Allevamento
cordone speronato con 5000 ceppi per ha

Età media del vigneto
circa 15 anni

Vendemmia
prima decade di settembre

Gradazione alcolica
12,5%

Affinamento
minimo 3 mesi in acciaio

Affinamento in bottiglia
minimo 1 mese

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