Chi siamo

La cantina

La Cantina presenta una variegata gamma di prodotti: vini rossi, bianchi, rosati DOC (Salice Salentino, Primitivo di Manduria, Gioia del Colle), interessanti vini IGT Salento e Puglia, spumanti rosati e bianchi; un’acquavite ed una grappa di particolare pregio. Dispone anche di un albergo "Wine Hotel Villa Donna Lisa”, che funge da supporto alle quotidiane visite di delegazioni italiane e straniere.

La produzione media annuale è di circa 2 milioni di bottiglie.
La Leone de Castris è un’azienda che da secoli lavora in Puglia e solo prodotti pugliesi. Per qualcuno questo potrebbe essere un limite, per noi è una peculiarità poiché la nostra mission è la valorizzazione dei prodotti del territorio dove siamo nati e cresciuti.

In definitiva si può dire che noi rappresentiamo più di 350 anni di storia vitivinicola che guardano al futuro.

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Gli odori della primavera, i fiori di campo e il sole salentino da degustare fino all'ultimo sorso 🍷🌸

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That's life 🎵🌱

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Prepariamo i vigneti del futuro con le nuove barbatelle di Negroamaro! 🚜🍷

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Coccole primaverili per la nostra terra 🚜🌱

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Imago, perfettamente bilanciato: fresco, morbido e profumato Chardonnay del Salento🔅

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Fresco, morbido e piacevolmente persistente: il Five Roses avvolge con il suo equilibrio sensoriale tra il colore rosa fiore di pesco e i suoi profumi fruttati 🍷

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Since 1948
Intenso rosso dei vigneti salentini che racconta una meravigliosa complessità aromatica.
Dolce, ampio, morbido: Negrino Aleatico Dolce 🍷

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Il Five Roses Anniversario si veste di una rinnovata eleganza. La sua allure glamour si esprime in ogni sorso rendendolo un passo sulla passerella della raffinatezza!

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Sale la pressione!
In questi giorni in cantina monitoriamo la fermentazione in bottiglia del Five Roses Metodo Classico🥂

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Da qui parte il viaggio del Metodo Classico.
La base spumante inizia la sua rifermentazione in bottiglia. L’armonizzazione dei sapori, il miglioramento dell’equilibrio e lo sviluppo degli aromi evolveranno nella successiva fase di affinamento🥂

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Prova un'esperienza sensoriale intensa con il 𝑉𝑖𝑙𝑙𝑎 𝑆𝑎𝑛𝑡𝑒𝑟𝑎 𝑃𝑟𝑖𝑚𝑖𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑑𝑖 𝑀𝑎𝑛𝑑𝑢𝑟𝑖𝑎 𝐷𝑂𝐶 2022, un rosso versatile, strutturato ed elegante🍷

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5 consigli per una degustazione da sommelier e un finale al gusto Five Roses Anniversario 🍷

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