
Surò
Susumaniello Rosato Salento Igt
Vino dal colore rosa corallo con un invitante bouquet fruttato che richiama particolarmente la fragranza del pompelmo rosa e spiccati sentori di melagrana. Al palato conquista con la sua immediata freschezza e l’elegante mineralità. Con il suo sorso delicato ma appagante, è ottimo da abbinare ad antipasti di pesce, risotto ai frutti di mare, minestre.
Vinificazione
Le uve dopo una soffice pigiadiraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare (8–10°C) per alcune ore. Successivamente il mosto viene sgrondato e lasciato decantare per 24 ore. Un volta pulito, viene spillato e fatto fermentare a 16–18°C per circa 20 giorni. Segue un breve affinamento in acciaio prima dell’imbottigliamento
Terreno
medio impasto
Annata
2025
Allevamento
cordone speronato con 5000 ceppi per ha
Età media del vigneto
circa 15 anni
Vendemmia
prima decade di settembre
Gradazione alcolica
12,5%
Affinamento
almeno 2 mesi in acciaio
Affinamento in bottiglia
almeno 2 mesi

Premi
Annata 2024
GOLD MEDAL Mundus Vini
91 PUNTI Falstaff Rosé Trophy
SILVER MEDAL Concours Mondial de Bruxelles
Annata 2023
95 PUNTI Luca Maroni
92 PUNTI Falstaff Wein Guide 2025
90 PUNTI Falstaff Rosé Italia Trophy 2024
SILVER MEDAL Concours Mondial de Bruxelles Sessione Vini Rosè 2023
SILVER MEDAL Mundus Vini Spring Tasting 2024
Annata 2022
1 PROSIT ONAV Guida Prosit 2024
90 PUNTI Falstaff Wein Guide Italien 2024
95 PUNTI Luca Maroni
90 PUNTI Falstaff Trophy Rosè 2023
SILVER MEDAL Wine competition 2023 - World of Rosè
SILVER MEDAL Mundus Vini
Annata 2021
93 PUNTI Luca Maroni
91 PUNTI Falstaff Trophy Rosè 2022
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C’è stato un tempo in cui alle donne non veniva riconosciuto un ruolo nell’impresa.
Eppure, nella nostra storia, una donna c’era.
Presente, determinata, decisiva.
Donna Lisa de Castris ha sostenuto con presenza la Cantina, quando farlo non era scontato, contribuendo a trasformare un’azienda, in una passione di famiglia, generazione dopo generazione.
#leonedecastris1665 #storiadiunafamiglia #donneincantina #womanandwine
Mar 6
Ci sono storie che nascono in un calice e altre che prendono forma ogni giorno, grazie a visione, energia e passione.
Loredana Dazzaro guida marketing, comunicazione e incoming in Leone de Castris, ed è il filo diretto tra la Cantina e il mondo: intreccia identità ed evoluzione, radici e orizzonti. Con il suo lavoro costruisce un dialogo vero, autentico, capace di trasformare i valori in relazioni e le relazioni in crescita concreta🍷✨
#leonedecastris1665 #donneincantina #womanandwines
Mar 2
Il Rosa degli istanti condivisi🌹
BEVIROSA, scegli il Giallo 🍷💛
#leonedecastris1665 #FiveRosesAnniversario
Feb 27
Press for pink 🌹:
entra in un` emozione⤵️
BEVIROSA, scegli il Giallo 🍷💛
#leonedecastris1665 #FiveRosesAnniversario
Feb 24
Un soffio di petali gialli per accarezzarne l’anima rosa.
Così si veste il Five Roses Anniversario🌹 💛
👉 Five Roses Anniversario:
BEVIROSA, scegli il Giallo 🍷💛
#leonedecastris1665 #FiveRosesAnniversario #fiveroses #pugliawine #salento
Feb 11
Un’onda rosa pronta ad avvolgere il calice e i sensi.
👉 Five Roses Anniversario: BEVIROSA, scegli il Giallo 🍷💛
#leonedecastris1665 #FiveRosesAnniversario
Feb 9
Elegante, avvolgente, capace di accarezzare i sensi e farsi ricordare.
Five Roses Anniversario:
BEVIROSA, scegli il Giallo 🍷💛
#leonedecastris1665 #FiveRosesAnniversario #fiveroses #leonedecastris #salento
Feb 6
Una rosa che sboccia ad ogni sorso.
𝐅𝐢𝐯𝐞 𝐑𝐨𝐬𝐞𝐬 𝐀𝐧𝐧𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐚𝐫𝐢𝐨:
𝐁𝐄𝐕𝐈𝐑𝐎𝐒𝐀. 𝐒𝐜𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐢𝐥 𝐠𝐢𝐚𝐥𝐥𝐨 💛 🍷
#leonedecastris1665 #FiveRosesAnniversario #bevirosa
Feb 4
C’è chi custodisce la qualità in Cantina, e chi la accompagna lontano in giro per il mondo🌍🍷
Valentina Serafino è il volto dell’export Leone de Castris: il suo lavoro è trasformare ogni bottiglia in un racconto che parla di sapere e passione, superando confini e culture, portando ovunque l’identità autentica della nostra storia.
#leonedecastris1665 #export
Gen 30
Dietro ogni scelta in Cantina, ogni progetto e ogni bottiglia, ci sono persone.
Daniele, Donato e Fabio, cuore dell’ufficio amministrativo, e Mimmo, punto di riferimento della Segreteria di Direzione: volti diversi, competenze complementari, un’unica visione condivisa.
È grazie alla forza del team, dal lavoro quotidiano fatto di precisione, ascolto e collaborazione, che la solidità della nostra Cantina cresce anno dopo anno🍷
#leonedecastris1665 #TeamCantina #leonedecastris #salicesalentino
Gen 28
Custodire il territorio è un gesto che parla al futuro: Leone de Castris è oggi Corporate Golden Donor del FAI – Fondo per l’Ambiente Italiano, scegliendo di sostenere in modo concreto la tutela di natura, arte e cultura.
Un impegno che va oltre il vino: è responsabilità, visione e rispetto per i luoghi che ci ispirano ogni giorno, per le comunità che li abitano e per il patrimonio che vogliamo consegnare alle prossime generazioni.
#leonedecastris1665 #FAI #CorporateGoldenDonor
Gen 19
Oggi siamo tra le 57 aziende bicentenarie riconosciute a livello internazionale da L`Association Internationale de Les Hénokiens.
Entrare ne Les Hénokiens significa avere un’impresa familiare da almeno 200 anni (la nostra nasce nel 1665) e condividere una stessa filosofia: vivere nel tempo mantenendo radici profonde, valori immutati e un know-how solido e tramandato.
Un tributo alla qualità, alla passione e all’arte di crescere restando fedeli alla propria identità senza mai smettere di evolvere.
@henokiens
#leonedecastris1665 #henokiens
Gen 16





