Leone de Castris
Vitivinicoltori dal 1665
La storia della Leone de Castris viaggia parallelamente a quella del vino in Puglia poiché, da oltre tre secoli, da ogni sorso del suo vino si sprigiona la forza e l’orgoglio della nobiltà della sua tradizione. Nel 1665 Oronzo Arcangelo dei Conti di Lemos, fonda la Cantina dove si trova ancora oggi, a Salice Salentino. È proprio intorno al piccolo borgo di Salice che si creano delle grandi tenute dove sono impiantati principalmente vigneti e alberi di olivo.
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Leone de Castris
Villa Donna Lisa
Leone de Castris Wine Hotel Villa Donna Lisa è un modo nuovo di intendere l'ospitalità.
Five Roses Club
Five Roses Club nasce dalla voglia di raccontare il rosato attraverso le gente che lo ama.
Museo del Vino
Aperto al pubblico il Museo del Vino Piero e Salvatore Leone de Castris.
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Leone de Castris
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È nella denominazione Salice Salentino DOC che si riflette la nostra promessa: accogliere ciò che la terra offre e custodirlo con cura.
In ogni sorso si svela l`armonia tra l`impronta della natura, la mano dell`uomo e il valore del tempo.
Una storia fatta di verità e radici profonde.
#leonedecastris1665 #SaliceSalentinoDOC #identità #WeAreInPuglia
Nov 2
Cinquant’anni di storia. Un’unica voce, tanti calici alzati al cielo.
A bordo piscina del Wine Hotel Villa Donna Lisa abbiamo celebrato l`anima autentica del Salice Salentino: una notte speciale per rendere onore a ciò che è, e sarà sempre, casa.
#leonedecastris1665 #SaliceSalentinoDOC #50AnniDiDOC
Ott 21
1954: la prima etichetta Salice firmata Leone de Castris.
1976: il riconoscimento ufficiale della DOC.
Cornice di questo viaggio è il Wine Hotel Villa Donna Lisa, dove abbiamo celebrato cinquant’anni di una denominazione che per noi non è soltanto identità, ma un vero e proprio patto d’amore con la nostra terra.
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Ott 16
Ci sono vini che appartengono a chi li produce, e vini che diventano l`identità di un`intera comunità.
Festeggiare i 50 anni della DOC Salice Salentino al Wine Hotel Villa Donna Lisa è stato un abbraccio collettivo a questa terra: una serata per ricordare da dove veniamo e ringraziare chi, ogni giorno, porta questo nome nel mondo con fierezza.
#leonedecastris1665 #SaliceSalentino50 #OrgoglioSalentino #WineCommunity
Ott 14
La vendemmia non finisce davvero mai: cambia solo luogo.
Dalle mani di chi raccoglie al riposo in cantina, fino al ciclo della vite che già guarda alla prossima primavera.
Salutiamo la Vendemmia 2026 con profonda gratitudine per quello che ci ha donato e con l’emozione di veder prendere forma i nostri prossimi vini.
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Ott 5
Tra le volte della nostra bottaia cala il silenzio e la luce si spegne: per i nostri vini inizia il tempo più prezioso, quello del riposo e dell`attesa.
E per l`enologo…finalmente (forse) un attimo di pace!
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Ott 3
Dal sole battente dei filari al clima controllato della cella: benvenuti nel regno dell`appassimento.
Temperatura, umidità e ventilazione sono calibrate per concedere alle uve le condizioni ideali per concentrare aromi, zuccheri e profumi . Un vero e proprio "rituale di attesa” prima del calice.
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Ott 1
Dopo il taglio e la selezione, la magia dell`uva incontra la precisione millimetrica del laboratorio. Temperatura, fermentazione alcolica, zuccheri e lieviti: nulla è lasciato al caso per garantire che ogni mosto esprima al massimo la sua identità.
Perché fare grandi vini è passione pura, ma anche scienza esatta.
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Set 30
Il viaggio dell’uva continua in cantina, dove la precisione fa la differenza.
Sul nastro di selezione passano solo i grappoli che hanno superato ogni prova: sani, intatti e carichi dell`essenza della nostra terra.
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Set 28
Dress code di questa vendemmia 2026: solo grappoli perfetti!
Con il nostro enologo, la selezione per partecipare al momento più esclusivo della cantina, è severissima: niente graspi, no vinaccioli, zero scorciatoie. Solo gli acini migliori ricevono il pass d`ingresso per la grande festa che li trasformerà nei nostri vini.
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Set 26
Dalla vite al rimorchio, il ritmo della vendemmia in questi giorni è concitato e festoso tra i grappoli scelti che iniziano il loro viaggio verso la cantina.
#leonedecastris1665 #winemaking
Set 25
C`è un universo di dedizione dietro ogni singolo grappolo.
Un anno di attesa racchiuso in un unico, perfetto colpo di forbici.
La nostra vendemmia è un ritorno all`essenziale: verità, rispetto e un`infinita passione.
#leonedecastris1665 #winemaking
Set 23
