Five Roses Metodo Classico
MILLESIMATO
Salice Salentino Doc Brut Rosé Negroamaro
Spumante brillante dal colore rosa tenue velo di cipolla, perlage a grana fine e persistente. Il profumo è ricco e intenso con note di frutti di bosco e petali di rosa. Il gusto è particolarmente morbido ed elegante arricchito da una piacevole freschezza. Perfetto come aperitivo e con piatti a base di frutti di mare, ottimo anche con formaggi di media stagionatura.
Vinificazione
Le uve raccolte in cassette vengono lavorate integre direttamente in pressa. Dopo una breve macerazione a freddo pre-fermentativa avviene la pressatura soffice, seguita da 25 giorni di fermentazione alcolica a 13°C.
Spumantizzazione
Metodo Classico
Terreno
argillo-limoso
Annata
2020
Allevamento
Guyot con 5000 ceppi per ha
Età media del vigneto
circa 15 anni
Vendemmia
seconda decade di agosto
Gradazione alcolica
12,5%
Affinamento in bottiglia
Il vino base rifermenta in bottiglia per circa 2 mesi, seguono 30 mesi di affinamento sui lieviti
Premi
Annata 2020
4 STELLE Vini buoni d'Italia - Edizione 2024
93 PUNTI Luca Maroni
ORO - THE WINEHUNTER AWARD Merano Wine Festival 2023
GOLD MEDAL Vinoway Sparkle 2023
Annata 2019
GOLD MEDALLION SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2023
91 PUNTI Luca Maroni 2022
SILVER MEDAL Concours Mondial de Bruxelles 2022
Annata 2018
CORONA Vini Buoni d’Italia 2022
Annata 2017
87 PUNTI Mundus Vini degustazione di primavera
AMBASCIATORE DEL BRINDISI ITALIANO 2021 Bubble’s
