Spumante Five Roses Negroamaro Salice Salentino Rosato DOC 2021
68,00 € – 136,00 €
box da 3 o 6 bottiglie
| Principali uve | Negroamaro |
|---|---|
| Terreno | argillo-limoso |
| Annata | 2020 |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| Allevamento | Guyot con 5000 ceppi per ha |
| Età media del vigneto | circa 15 anni |
| Vendemmia | seconda decade di agosto |
| Vinificazione | Le uve raccolte in cassette vengono lavorate integre direttamente in pressa. Dopo una breve macerazione a freddo pre-fermentativa avviene la pressatura soffice, seguita da 25 giorni di fermentazione alcolica a 13°C. |
| Affinamento in bottiglia | Il vino base rifermenta in bottiglia per circa 2 mesi, seguono 30 mesi di affinamento sui lieviti |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di servizio | 6°-8°C |
| Tipologia | Spumante |
| Linee | Spumanti |
| Box | 3 bottiglie, 6 bottiglie |
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