Villa Santera Primitivo Rosato
Salento Igt Rosato
Alla vista si presenta di un colore rosa tenue con riflessi brillanti, al naso sprigiona sentori di piccoli frutti rossi di bosco con note floreali che lo rendono molto elegante, in bocca si esprime con una buona freschezza che dà piacevolezza alla beva e con un finale morbido che invita a bere il secondo bicchiere.
Vinificazione
Le uve dopo una soffice pigiadiraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare (8 – 10 °C) per alcune ore. Successivamente il mosto viene sgrondato e lasciato decantare per 24 ore. Un volta pulito, viene spillato e fatto fermentare a 14 – 16 °C per circa 20 giorni. Segue un breve affinamento in acciaio prima dell’imbottigliamento.
Terreno
medio impasto
Annata
2023
Allevamento
cordone speronato con 5000 ceppi per ha
Età media del vigneto
circa 8 anni
Vendemmia
seconda/terza decade di agosto
Gradazione alcolica
13%
Affinamento
almeno 2 mesi in acciaio
Affinamento in bottiglia
almeno 2 mesi
Premi
Annata 2023
91 PUNTI Falstaff Rosé Italia Trophy 2024
Annata 2021
94 PUNTI Luca Maroni
91 PUNTI Falstaff Trophy Rosè 2023
SILVER MEDAL Wine competition 2023 - World of Rosè
94 PUNTI Luca Maroni
91 PUNTI Falstaff Trophy Rosè 2022