I Mille
Aleatico Spumante Dolce Rosé
I Mille è il fiore all’occhiello della nostra tradizione enoica: le sue note morbide e fragranti ne rendono immediatamente riconoscibile l’uvaggio di Aleatico, mentre l’essenza briosa e ricca di profumi porta in sé l’identità del nostro territorio.
Spumantizzazione
Charmat. Dopo la spremitura le uve sono sottoposte ad un abbattimento della temperatura per essere poi avviate ad una fase di criomacerazione per 6-8 ore. In seguito il mosto viene fatto fermentare in autoclave per la presa di spuma.
Terreno
argillo-limoso
Allevamento
cordone speronato con 5000 ceppi per ha
Età media del vigneto
circa 20 anni
Vendemmia
seconda decade di agosto
Gradazione alcolica
10,5%
Premi
94 PUNTI Luca Maroni
2° POSTO CATEGORIA SPUMANTI Dolce Puglia 2023
2° POSTO CATEGORIA DOLCI Vini Buoni d'Italia
94 PUNTI Luca Maroni Annuario dei migliori vini italiani 2021
