Rosarnè

Rosato ricavato da uve Primitivo, dal colore rosa tenue e dal profumo intenso di frutti rossi, come la ciliegia e il lampone. Al palato riflette il carattere deciso del vitigno con un sorso fresco ed equilibrato, sostenuto da una buona spalla acida che lo rendono il vino ideale per accompagnare risotti, piatti a base di pesce e carni bianche.

ANNATA: 2021

PRINCIPALI UVE: Primitivo

TERRENO: argillo – limonoso

ALLEVAMENTO: cordone speronato con 5000 ceppi per ha

ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 10 anni

VENDEMMIA: Prima decade di Settembre

RESA PER HA: 90 q.li

VINIFICAZIONE: dopo una breve macerazione delle uve si estrae il mosto fiore. Quest’ultimo dopo la decantazione è messo a fermentare a basse temperature in tini di acciaio inox. Affinamento di almeno 3 mesi in acciaio e 1 in bottiglia

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% Vol

AFFINAMENTO: minimo 2 mesi in acciaio

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 1 mese

FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C

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