Maiana Bianco
Salento Igt
Vino ricavato da uve Verdeca di colore giallo paglierino. Al naso note floreali e di frutta esotica. In bocca si presenta fresco ed equilibrato. Si consiglia di abbinarlo ad antipasti e primi di mare.
Verdeca
750 ml
8°-10°C
Vinificazione
Dopo la pigiatura ed una soffice pressatura delle uve, il mosto viene fatto decantare a bassa temperatura, 10°C, per circa 12 ore. Segue la fermentazione a temperatura controllata (16-18°C) in tini di acciaio inox. Dopo l’affinamento sulle fecce fini per circa 2 mesi viene imbottigliato
Terreno
medio impasto
Annata
2022
Allevamento
cordone speronato con 5000 ceppi per ha
Età media del vigneto
circa 8 anni
Vendemmia
prima decade di settembre
Gradazione alcolica
12,5%
Affinamento
minimo 2 mesi in acciaio
Affinamento in bottiglia
minimo 1 mese
