Don Piero Brut Bianco

Don Piero

Spumante Brut Bianco

Straw yellow with greenish highlights and a fine and persistent perlage. The nose has an intense bouquet with dried fruit hints and fragrances ofwhite flowers. In the mouth it has a great balance between freshness and smoothness. Very good as aperitif and with shellfish appetizers.

Chardonnay

750 ml

6° - 8°C

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Refermentation

long charmat (6 months). The hand-picked grapes are harvested before their complete ripening, the bunches are pressed and vinified in white and fermented at a low temperature (14°C). The second fermentation {prise de mousse) in pressurised tanks, made in December, lasted about 1 month. The wine refines on lees for about 6 moths before bottling.

Soil
clayey-muddy

Training System
cordon spur with 5000 vinestocks per ha

Vineyard average age
about 15 years

Harvest
second decade of August

Alcohol
11,5%

Pietra eterna, memoria viva e un’estate che non vuole fare i bagagli. Non siamo ancora pronti a lasciarla andare, ci consoliamo con Imago: uno Chardonnay che ha dentro tutta la luce del Salento ☀

#leonedecastris1665 #Imago #Chardonnay #Lecce #WeAreInPuglia #FineEstate

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Aug 29

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Pietra eterna, memoria viva e un’estate che non vuole fare i bagagli. Non siamo ancora pronti a lasciarla andare, ci consoliamo con Imago: uno Chardonnay che ha dentro tutta la luce del Salento ☀

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Lecce va scoperta con calma, un dettaglio per volta. Qui non esiste fretta: l`estate non ha nessuna intenzione di finire☀️

#leonedecastris1665 #WeAreInPuglia #summervibes

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Aug 26

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Lecce va scoperta con calma, un dettaglio per volta. Qui non esiste fretta: l'estate non ha nessuna intenzione di finire☀️

#leonedecastris1665 #WeAreInPuglia #summervibes

Camminare nel cuore di Lecce è una vera lezione di bellezza.
Il finale perfetto? Ce lo riserva il Five Roses Anniversario 🥂

#leonedecastris1665 #FiveRoses #WeAreInPuglia #ItalianSummer #RosatoLovers

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Aug 22

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Camminare nel cuore di Lecce è una vera lezione di bellezza.
Il finale perfetto? Ce lo riserva il Five Roses Anniversario 🥂

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In Puglia di giorno ci si perde a caccia di scorci,
a fine giornata ci si ritrova, al primo sorso 🥂

#leonedecastris1665 #WeAreInPuglia #summervibes

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Aug 19

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In Puglia di giorno ci si perde a caccia di scorci,
a fine giornata ci si ritrova, al primo sorso 🥂

#leonedecastris1665 #WeAreInPuglia #summervibes

Puglia negli occhi e nel cuore, Surò nel calice e tutto il calore di agosto sulla pelle☀
La nostra idea di perfezione è tutta qui.
Buon Ferragosto! 🍷

#leonedecastris1665 #SuròRosato #Susumaniello #Ferragosto2026 #WeAreInPuglia

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Aug 15

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Puglia negli occhi e nel cuore, Surò nel calice e tutto il calore di agosto sulla pelle☀
La nostra idea di perfezione è tutta qui.
Buon Ferragosto! 🍷

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Prenditi il tuo tempo. L`estate è fatta anche di piccoli, preziosi attimi intimi.

Il compagno di oggi? Vigna Casa Alte, la nostra interpretazione inconfondibile di Sauvignon.

#leonedecastris1665 #VignaCaseAlta #summervibes #WeAreInPuglia #Sauvignon

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Aug 12

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Prenditi il tuo tempo. L'estate è fatta anche di piccoli, preziosi attimi intimi.

Il compagno di oggi? Vigna Casa Alte, la nostra interpretazione inconfondibile di Sauvignon.

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Metti in play il tuo Agosto, lasciati contagiare dall’inconfondibile suono dell’estate, dai mille desideri e dall’iconico perlage del nostro Five Roses Anniversario Metodo Classico! 🥂

Buon San Lorenzo!✨️

#leonedecastris1665 #FiveRosesAnniversarioMetodoClassico #summervibes #WeAreInPuglia

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Aug 10

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Metti in play il tuo Agosto, lasciati contagiare dall’inconfondibile suono dell’estate, dai mille desideri e dall’iconico perlage del nostro Five Roses Anniversario Metodo Classico! 🥂

Buon San Lorenzo!✨️

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Spot the vibe! Scorri il carosello e perditi tra gli angoli incantevoli della nostra Puglia ⤵️
La luce perfetta? C`è.
L`atmosfera da sogno? Assolutamente!
Un vino Leone de Castris per il brindisi?
✅ In fresco ad aspettare il momento giusto 🍷

#leonedecastris1665 #summervibes #WeAreInPuglia

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Aug 8

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Spot the vibe! Scorri il carosello e perditi tra gli angoli incantevoli della nostra Puglia ⤵️
La luce perfetta? C'è.
L'atmosfera da sogno? Assolutamente!
Un vino Leone de Castris per il brindisi?
✅ In fresco ad aspettare il momento giusto 🍷

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Agosto, zero pensieri e solo la voglia di buona compagnia…
Metti in fresco l`estate pugliese: al resto ci pensano le bollicine del nostro Five Roses Metodo Classico ☀🥂

#leonedecastris1665 #FiveRosesMetodoClassico #summervibes

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Aug 6

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Spoiler: la felicità d`estate ha il colore del cielo della Puglia e il gusto di un buon calice condiviso...ovviamente Leone de Castris! ☀️ 🥂

#leonedecastris1665 #WeAreInPuglia #PugliaStatoDanimo #CaliciInAlto #brindisidestate

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Jul 31

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Spoiler: la felicità d'estate ha il colore del cielo della Puglia e il gusto di un buon calice condiviso...ovviamente Leone de Castris! ☀️ 🥂

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8 lettere, orizzontale: "E` sorprendente".
Soluzione: M-E-S-S-A-P-I-A. La Verdeca che non ti aspetti ☀️

#leonedecastris1665 #MessapiaVerdeca #WeAreInPuglia #PugliaLifestyle

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Jul 29

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8 lettere, orizzontale: "E' sorprendente".
Soluzione: M-E-S-S-A-P-I-A. La Verdeca che non ti aspetti ☀️

#leonedecastris1665 #MessapiaVerdeca #WeAreInPuglia #PugliaLifestyle

In Puglia la meraviglia non fa rumore: si assapora.
Scivola silenziosa tra i vicoli e risplende nei colori delle ceramiche d`autore.
Metti in pausa il resto. Respira la Puglia insieme a noi 🔅 🍷

#leonedecastris1665 #WeAreInPuglia #PugliaLifestyle #CaloreDiSud

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Jul 25

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