I Mille

I Mille

Aleatico Spumante Dolce Rosé

I Mille is the flagship of our enoic tradition. His soft and fragrant notes make immediately distinguishable the Aleatico grapes, while the lively and rich essence of different perfumes is bringing inside the identity of our land.

Aleatico

750 ml

6° - 8°C

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Refermentation

Charmat. After pressing the grapes are submitted to a temperature decrease and to cryomaceration for 6-8 hours. After that the must starts the second fermentation (pris de mousse) in pressurised tanks

Soil
clayey-muddy

Training System
cordon spur with 5000 vinestocks per ha

Vineyard average age
about 20 years

Harvest
second decade of August

Alcohol
10,5%

Awards

94 POINTS Luca Maroni
2° PLACE CATEGORIA SPUMANTI Dolce Puglia 2023
2° PLACE CATEGORIA DOLCI Vini Buoni d'Italia
94 POINTS Luca Maroni Annuario dei migliori vini italiani 2021

Pietra eterna, memoria viva e un’estate che non vuole fare i bagagli. Non siamo ancora pronti a lasciarla andare, ci consoliamo con Imago: uno Chardonnay che ha dentro tutta la luce del Salento ☀

#leonedecastris1665 #Imago #Chardonnay #Lecce #WeAreInPuglia #FineEstate

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Aug 29

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Pietra eterna, memoria viva e un’estate che non vuole fare i bagagli. Non siamo ancora pronti a lasciarla andare, ci consoliamo con Imago: uno Chardonnay che ha dentro tutta la luce del Salento ☀

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Lecce va scoperta con calma, un dettaglio per volta. Qui non esiste fretta: l`estate non ha nessuna intenzione di finire☀️

#leonedecastris1665 #WeAreInPuglia #summervibes

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Aug 26

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Lecce va scoperta con calma, un dettaglio per volta. Qui non esiste fretta: l'estate non ha nessuna intenzione di finire☀️

#leonedecastris1665 #WeAreInPuglia #summervibes

Camminare nel cuore di Lecce è una vera lezione di bellezza.
Il finale perfetto? Ce lo riserva il Five Roses Anniversario 🥂

#leonedecastris1665 #FiveRoses #WeAreInPuglia #ItalianSummer #RosatoLovers

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Aug 22

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Camminare nel cuore di Lecce è una vera lezione di bellezza.
Il finale perfetto? Ce lo riserva il Five Roses Anniversario 🥂

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In Puglia di giorno ci si perde a caccia di scorci,
a fine giornata ci si ritrova, al primo sorso 🥂

#leonedecastris1665 #WeAreInPuglia #summervibes

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Aug 19

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In Puglia di giorno ci si perde a caccia di scorci,
a fine giornata ci si ritrova, al primo sorso 🥂

#leonedecastris1665 #WeAreInPuglia #summervibes

Puglia negli occhi e nel cuore, Surò nel calice e tutto il calore di agosto sulla pelle☀
La nostra idea di perfezione è tutta qui.
Buon Ferragosto! 🍷

#leonedecastris1665 #SuròRosato #Susumaniello #Ferragosto2026 #WeAreInPuglia

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Aug 15

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Puglia negli occhi e nel cuore, Surò nel calice e tutto il calore di agosto sulla pelle☀
La nostra idea di perfezione è tutta qui.
Buon Ferragosto! 🍷

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Prenditi il tuo tempo. L`estate è fatta anche di piccoli, preziosi attimi intimi.

Il compagno di oggi? Vigna Casa Alte, la nostra interpretazione inconfondibile di Sauvignon.

#leonedecastris1665 #VignaCaseAlta #summervibes #WeAreInPuglia #Sauvignon

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Aug 12

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Prenditi il tuo tempo. L'estate è fatta anche di piccoli, preziosi attimi intimi.

Il compagno di oggi? Vigna Casa Alte, la nostra interpretazione inconfondibile di Sauvignon.

#leonedecastris1665 #VignaCaseAlta #summervibes #WeAreInPuglia #Sauvignon

Metti in play il tuo Agosto, lasciati contagiare dall’inconfondibile suono dell’estate, dai mille desideri e dall’iconico perlage del nostro Five Roses Anniversario Metodo Classico! 🥂

Buon San Lorenzo!✨️

#leonedecastris1665 #FiveRosesAnniversarioMetodoClassico #summervibes #WeAreInPuglia

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Aug 10

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Metti in play il tuo Agosto, lasciati contagiare dall’inconfondibile suono dell’estate, dai mille desideri e dall’iconico perlage del nostro Five Roses Anniversario Metodo Classico! 🥂

Buon San Lorenzo!✨️

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Spot the vibe! Scorri il carosello e perditi tra gli angoli incantevoli della nostra Puglia ⤵️
La luce perfetta? C`è.
L`atmosfera da sogno? Assolutamente!
Un vino Leone de Castris per il brindisi?
✅ In fresco ad aspettare il momento giusto 🍷

#leonedecastris1665 #summervibes #WeAreInPuglia

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Aug 8

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Spot the vibe! Scorri il carosello e perditi tra gli angoli incantevoli della nostra Puglia ⤵️
La luce perfetta? C'è.
L'atmosfera da sogno? Assolutamente!
Un vino Leone de Castris per il brindisi?
✅ In fresco ad aspettare il momento giusto 🍷

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Agosto, zero pensieri e solo la voglia di buona compagnia…
Metti in fresco l`estate pugliese: al resto ci pensano le bollicine del nostro Five Roses Metodo Classico ☀🥂

#leonedecastris1665 #FiveRosesMetodoClassico #summervibes

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Aug 6

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Spoiler: la felicità d`estate ha il colore del cielo della Puglia e il gusto di un buon calice condiviso...ovviamente Leone de Castris! ☀️ 🥂

#leonedecastris1665 #WeAreInPuglia #PugliaStatoDanimo #CaliciInAlto #brindisidestate

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Jul 31

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Spoiler: la felicità d'estate ha il colore del cielo della Puglia e il gusto di un buon calice condiviso...ovviamente Leone de Castris! ☀️ 🥂

#leonedecastris1665 #WeAreInPuglia #PugliaStatoDanimo #CaliciInAlto #brindisidestate

8 lettere, orizzontale: "E` sorprendente".
Soluzione: M-E-S-S-A-P-I-A. La Verdeca che non ti aspetti ☀️

#leonedecastris1665 #MessapiaVerdeca #WeAreInPuglia #PugliaLifestyle

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Jul 29

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8 lettere, orizzontale: "E' sorprendente".
Soluzione: M-E-S-S-A-P-I-A. La Verdeca che non ti aspetti ☀️

#leonedecastris1665 #MessapiaVerdeca #WeAreInPuglia #PugliaLifestyle

In Puglia la meraviglia non fa rumore: si assapora.
Scivola silenziosa tra i vicoli e risplende nei colori delle ceramiche d`autore.
Metti in pausa il resto. Respira la Puglia insieme a noi 🔅 🍷

#leonedecastris1665 #WeAreInPuglia #PugliaLifestyle #CaloreDiSud

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Jul 25

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