Surò Susumaniello Rosato IGT Salento 2023 — Leone de Castris

Surò Susumaniello Rosato IGT Salento 2023

Categoria:
78,00 

1 confezione da 6 bottiglie

Principali uve

Susumaniello

Terreno

medio impasto

Annata

2023

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Allevamento

cordone speronato con 5000 ceppi per ha

Età media del vigneto

circa 15 anni

Vendemmia

prima decade di settembre

Vinificazione

Le uve dopo una soffice pigiadiraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare (8–10°C) per alcune ore. Successivamente il mosto viene sgrondato e lasciato decantare per 24 ore. Un volta pulito, viene spillato e fatto fermentare a 16–18°C per circa 20 giorni. Segue un breve affinamento in acciaio prima dell’imbottigliamento.

Affinamento

almeno 2 mesi in acciaio

Affinamento in bottiglia

almeno 2 mesi

Formato

750 ml

Temperatura di servizio

10°-12°C

Tipologia

Rosato

Linee

Varietali

spedizione gratuita

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